“包装革新，远不止形式和表向上的改变，而是从需求到体验的一系列精密的设计点集合。”
作为行业的观察者和创新的推动者 ，在疫情加速催化C端预制菜持续爆发的这样一个关健阶段，Foodaily希望通过赛道新物种#预制菜2.0系列活动策划，持续关注预制菜赛道，链接优质的行业和产业资源，为大家带来最新洞察、前瞻分析以及优质的解决方案，真正助力预制菜产业创新发展。
当下火热的预制菜背后的底层逻辑是，预制菜正在经历从B端渗透至C端的结构性变化，这就要求传统服务B端的预制菜企业以及切入预制菜赛道的企业和品牌们从以往的“工厂思维”转化为“用户思维”，站在C端消费者的体验层面考虑产品的开发设计，这其中，包装很显然是加强C端消费者体验预制菜的一个关键触点，从餐厅后厨走向家庭厨房，应用场景的变化会给预制菜包装创新带来哪些改变？如何通过包装创新升级优化预制菜的消费体验？
01 从行业层面，看预制菜包装的新趋势和新机会
预制菜在BC两端的迅速发展，给预制菜包装提出了更高的要求，也带动了预制菜包装行业的多样化发展，纵览全行业，预制菜在不同场景下有哪些包装创新热点、趋势和机会，有哪些新的解决方案？
预制菜是上中下游产业融合的典型案例，上游是农业，中游是食品加工业，下游是零售餐饮业，所以涉及的相关行业领域广泛，从各行业领域产品包装技术的复杂度来看，预制菜食品包装加工是较为复杂的一个板块。
根据美狮对预制菜企业包装需求的调研，目前预制菜的产品包装面临许多加工方面的问题，例如真空包装，漏气问题，蒸煮过程破包问题，包装产线速度慢等等。此外，物流运输问题和消费者的体验问题也是亟待解决和提升的关键。
从预制菜企业包装需求和关注度来看，未来预制菜包装有三大突破机会，一是常温预制菜包装技术的突破，由于冷链包装技术高成本等限制，越来越多的品牌企业，期望携手包装企业共同开发常温预制菜包装；二是高温蒸煮包装技术的突破，包括如何提升蒸煮包装的应用体验等；三是冷冻及冷藏包装技术的突破，解决冷链包装的环保问题等。
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