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霸王茶姬回应质疑!奶茶是不是“科技狠活”?

   2025-01-08 760
导读

在咖啡界掀起一阵“避雷”风波后,瑞幸咖啡的糖浆风波尚未平息,霸王茶姬又成了网友热议的焦点。这个以古风包装和茶饮文化为卖点的霸王茶姬,似乎也难逃“添加剂”的魔咒。网上的讨论如火如荼,网友们纷纷化身侦探,

在咖啡界掀起一阵“避雷”风波后,瑞幸咖啡的糖浆风波尚未平息,霸王茶姬又成了网友热议的焦点。

          

这个以古风包装和茶饮文化为卖点的霸王茶姬,似乎也难逃“添加剂”的魔咒。

          

网上的讨论如火如荼,网友们纷纷化身侦探,对霸王茶姬的成分表进行了一番“解剖”。

          

这年头,喝个茶都得先做化学实验了?

          

随着消费者对健康饮食的日益关注,越来越多的人开始对食品成分表示出前所未有的关心。



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霸王茶姬使用“科技乳”

供应商最新回应


近日,测评博主@老爸评测的视频通过检测和有关成分数据的展示,将奶茶品牌霸王茶姬主打产品中的冰勃朗推上了风口浪尖。

         测评视频中称,冰勃朗成分确与植脂末相似,除都含有油、糖、香精、色素、乳化剂外,冰勃朗还多含有一个增稠剂。

          

这引发了公众对目前市面上存在的奶茶产品的健康性,以及茶饮品牌推广语的可信度的质疑。

          

冰勃朗作为奶茶辅料,最大的作用是调和口感,而非替代牛乳节约成本。

          

植脂末也被称为奶精,是广泛应用于食品工业的一种加工配料。

          

长期以来,植脂末备受争议点在于,其主要成分氢化植物油含有反式脂肪酸。

              

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▶  图源:小红书


更让消费者感到“扎心”的是,此前其宣传中提到的“阿尔卑斯山高山牧场奶源”,实际含量却不足4%。

          

咱就是说,这款号称“健康”的茶饮背后,更多依赖的是添加剂和人工调配,而非优质天然原料?    

         


1月3日,“老爸评测”称视频发布后不久被投诉下架,引发部分网友和媒体的询问、质疑。

          

同日,冰勃朗生产厂家@圣吗哪乳业发声明回应称,拒绝恶意炒作,别用“科技狠活”抹黑行业升级。


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▶  图源:微博@圣吗哪乳业


作为新茶饮代表,近日霸王茶姬也在其官方渠道发布了《每一杯茶的安全透明,都是我们坚守的承诺》,通过问答形式解答了用户疑惑。

              

在这次回应中,霸王茶姬再次回顾、梳理了其产品成分,回应了用户的担忧:没有“科技狠活”,放心喝,将继续保持健康化、透明化。

          

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▶  图源:霸王茶姬官网


就用户关心的奶茶的奶含量问题,霸王茶姬也再次做了科普澄清:其主要来源于占奶茶含量约19%的优质牛乳,而非靠冰勃朗中的牛乳含量。

          

从霸王茶姬的解答中可以看出,作为一种已经广泛应用于行业的基底乳,冰勃朗是安全的,冰勃朗也不是植脂末。



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抛开剂量谈影响,并不科学


“伯牙绝弦”的主要成分为茉莉雪芽、优质牛乳、冰勃朗非氢化基底乳;

          

“青青糯山”的主要成分为糯米香绿茶、优质牛乳、冰勃朗非氢化基底乳。

          

在小程序上的“低负担专区”里,万里木兰、桂馥兰香、山野栀子等饮品都含有“冰勃朗非氢化基底乳”。


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▶  图源霸王茶姬CHAGEE 

          

食品产业分析师朱丹蓬表示,植脂末倾向于是蛋白类物质,而冰勃朗是脂肪类物质;    

          

两者都可以增加黏稠感、饱腹感,是增加产品口感的添加剂。

          

冰勃朗在奶茶和烘焙类产品中添加的会比较多,植脂末比这个应用范围更广一点。

          

乳业专家宋亮表示,抛开剂量谈影响并不科学,冰勃朗非氢化基底乳在奶茶中主要起到稳定、调和的作用。




通常情况下,不过量饮用对身体健康不会产生影响。

          

不少网友认为,为了让奶茶喝起来口感更好,霸王茶姬合理添加冰勃朗并无大碍。

          

但是也有网友表示,如果不是纯牛奶,卖这么贵,似乎就不合理了。

          

湖南金州律师事务所律师邢鑫表示,霸王茶姬使用冰勃朗作为原料,并着重宣传“更健康”且“0植脂末、0奶精、0氢化植物油”。

          

并不构成虚假宣传,但其行为存在一定的误导性。

              

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▶  图源:霸王茶姬官方

          

从商家的标准来看,测评博主测试出的数据来看冰勃朗反式脂肪酸含量基本为零,产品实际情况与商家宣传话术是统一的。

          

而冰勃朗与植脂末相似,脂肪含量甚至比植脂末更高,所以是否“更健康”还有待商榷,在法律上并没有明确直观的标准。

          

在目前的司法实践中,针对奶茶行业的打击虚假宣传主要是打击宣传奶茶的特殊功效;

          

如部分商家宣传奶茶具有“控糖”作用,实际上奶茶并无此作用,那么商家可能会因为此宣传被相关部门处罚。    



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网络评测,也成了赛道

作为评测up主,如果打算测评并发表自己的意见,那么自然是应当知道植脂末的反式脂肪酸来自哪里的。

          

但是视频开始,就讲得大家心慌慌。

          

两种材料的成分差不多,是故意制造焦虑呢?还是为了节目效果?

          

事实上,早在去年的一次争议中,霸王茶姬就因奶茶中的“咖啡因含量堪比美式咖啡”而遭到质疑。

          

当时霸王茶姬的回应称,其茉莉雪芽茶汤占比高达66%,但实际奶的比例仅为19%,冰勃朗占比8%。

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▶  图源:微博@霸王茶姬CHAGEE 


善意批评可以推动行业进步,恶意引导只能制造恐慌。为流量制造恐慌,最终伤害的是消费者的选择权。    

          

建议看中国食品报传媒,少看这些测评博主。

          

中国食品报很早就说过,任何食品添加剂有害的说法如果抛开剂量不谈就都是耍流氓。

          

如果不是长期大量摄取该类食品,那合法合规添加的食品添加剂不会对人体产生什么危害。

          

人就是明知道很多食品都不健康,还是想吃,不健康怎么办,吃了再说。

              

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▶  源:霸王茶姬CHAGEE 


而且还有网友表示没有植脂末的奶茶不好喝,因为植脂末的主要口感就是滑,香;

              

不少咖啡也有添加一些相关的添加剂来使口感味道更好,剂量合适也不会造成什么影响。

          

不用植脂末也可以用牛奶,乳酪替代,但是成本肯定也会相应增加。

          

但是无论是用植脂末还是牛奶乳酪,为了不得心脑血管等疾病,还是建议少喝。

          

广告没问题,说没有的这些确实都没有,但就是让消费者觉得不那么真诚。

          

相比其他广告更多的夸大实际情况,点餐页面的热量甚至也都标注出来了。

          

霸王茶姬能做到与实际相符已经是很真诚了。

          

同时还有在食品添加剂公司上过班的网友表示,现在所有的零食,都离不开添加剂。

          

没有添加剂,根本不会有现在品种繁多的零食。

          

偶尔吃一次问题不大,每天吃,一定会出问题。

          

这种奶茶植脂末焦虑还没焦虑本身带给身体副作用强。



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霸王茶姬的这一波争议,再次提醒了我们,在享受便捷的同时,也要对我们的饮食选择保持警惕。    

          

在这样的背景下,消费者们开始呼唤更加透明的食品成分标签和更加健康的饮食选择。

          

而品牌方,或许也该重新审视自己的产品配方,以满足日益挑剔的消费者口味。

          

从植脂末到冰勃朗,是产业的一步步推进,也是消费者和投资者的共同选择。

          

毕竟,在这个信息爆炸的时代,任何一点风吹草动,都可能成为下一个网络热点。


 
(文/小编)
 
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